Den EPA-rika algoljan i våra produkter kommer från Phaeodactylum tricornutum, en kiselalg som odlas på vår egen farm. Phaeodactylum är den primära producenten av omega-3 EPA i naturen, och är grunden i den marina näringskedjan i haven. Vår EPA-olja innehåller, helt naturligt, andra nyttiga ämnen som xantofyll och fukoxantin. Vi föredrar att låta oljan vara i sin mest naturliga och obehandlade form och därför kommer du kanske känna av en sjögräsliknande doft. Den mörkorangea färgen kommer från de naturliga karetoniderna som finns i oljan. Alla dessa ämnen sammansatt skapar oljans näringsvärden. Denna ingrediens är helt unik på marknaden och återfinns bara i Simris produkter. Ingen annanstans.

Omega-3 DHA-oljan i våra produkter kommer från algen Schizochytrium sp. Schizochytrium producerar helt naturligt omega-3 DHA. För närvarande odlar vi EPA-alger på vår egen algfarm. I avvaktan på en utbyggnad av farmen planerar vi för en egen produktion av DHA; under tiden kommer vår DHA-olja från en europeisk leverantör. Bra att veta: Det finns industriellt utvecklade varianter av Schizochytrium sp. som producerar både DHA och EPA genom en process som kallas mutagenes. Denna process inbegriper både kemisk behandling och strålning av algerna. Dessa industriellt utvecklade ingredienser finns hos många varumärken som säljer omega-3 från alger. Simris använder aldrig den här typen av algstammar. Vi föredrar de naturliga sorterna av olika alger snarare än industriella varianter skapade i labb. Därför blandar vi den naturliga DHA-oljan extraherad från algen Schizochytrium sp. med den naturliga EPA-oljan från algerna som odlas på vår egen farm.

Astaxantin är en kraftfull, knallröd antioxidant som mikroalgen Haematococcus pluvialis producerar helt naturligt som ett skyddande ämne. Astaxantin från alger ger flamingon sin vackra rosa fjäderskrud, och är anledningen till att lax och många skaldjur är rosa eller rödaktiga. Både kosttillskotts- och fiskodlingsindustrin använder ofta syntetiskt astaxantin, vilket är billigare än naturligt astaxantin från alger och mindre potent. Självklart använder Simris endast naturligt astaxantin från Haematococcus-alger, odlat av våra vänner i anläggningar i Gustavsberg, Sverige (de var faktiskt de första som utvecklade den här fantastiska marina karotenoiden!).

Chlorella vulgaris är en grönfärgad, rund, encellig mikroalg. Chlorella är känd för att vara en snabbväxande alg som är rik på proteiner, fetter och vitaminer. Det är en av jordens äldsta växter och har funnits på vår planet i över 2,5 miljarder år. I naturen finns Chlorella i sötvattensmiljöer över hela världen, men dess populäritet har gjort att den även odlas för kommersiella ändamål. Vi har valt en leverantör som uppfyller alla de höga produktions- och kvalitetsstandard som vi har för alla våra produkter. Det är viktigt att komma ihåg att alla produkter inom livsmedelsindustrin inte skapas lika, och olika produktionsmetoder och kvalitetsstandarder kan ha inverkan på en viss livsmedels övergripande kvalitet, styrka etc. Vår chlorella odlas i noga kontrollerade växthus i Tyskland, vilket garanterar en överlägsen kvalitet, full spårbarhet och ger en av de finaste chlorella-produkterna du kan hitta på marknaden.

Dunaliella salina är en av de mindre kända, men otroligt näringsrika, encelliga marina mikroalgerna. Dess starka rödgula färg (som Dunaliella har sitt höga betakaroteninnehåll att tacka för) har gjort att den traditionellt använts som ett kraftfullt färgämne. När vi letade efter nya, algbaserade produkter och teknologier stötte vi på TEAPLUS-EXPERTISE®, en patenterad och exklusiv mikroinkapslingsprocess som säkerställer att alla aktiva ingredienser förblir i optimal stabilitet tills de släpps ut i kroppen. Därför hålls Dunaliellas starka betakarotenkraft intakt i de lyxiga teerna som ingår i vårt produktsortiment.

Spirulina har under de senaste decennierna blivit uppmärksammat som en naturlig "superfood". Det må stämma, men all spirulina är inte producerad på samma naturliga sätt. Spirulina-odlingar har funnits sedan urminnes tider, och dess imponerande innehåll av vitaminer, mineraler, proteiner, aminosyror och antioxidanter har gjort att fler och fler vill odla denna näringstäta alg. En del odlare låter spårbarhet, öppenhet och kontamineringsproblem komma i andra hand. Spirulina (vetenskapligt namn: Arthrospira platensis) trivs naturligt i grunda tropiska och subtropiska sjöar i Afrika, Asien och Sydamerika. Det är vanligt att Spirulina odlas kommersiellt i det som kallas "öppna dammar". Vi på Simris hämtar vår Spirulina från Frankrike, där den odlas i växthus under kontrollerade former, istället för i öppna dammar, vilket garanterar en ypperligt ren och säker spirulina av hög kvalitet.

Varför använder vi en oljeblandning snarare än ren algolja? Algoljor är naturliga produkter vilket gör att mängderna EPA och DHA varierar mellan olika skördar. Eftersom vi måste se till att det alltid finns samma mängd omega-3 EPA & DHA i varje kapsel, blandar vi algoljorna i rätt mängder tillsammans med ALA-rik, kallpressad, ekologisk linfröolja. Förutom standardisering av nivåerna av omega-3 EPA och DHA, ökar detta också det totala spektrat av omega-3-innehåll, vilket är viktigt för en verkligt potent produkt. Oljeblandningen tillför också nödvändiga antioxidanter som håller omega-3 oljan färsk.

Den ekologiska, kallpressade linfröoljan i våra produkter kommer från Gunnarshög Gård, en släktgård som ägts av familjen Nilsson sedan 1897, bara fem minuter från vår algfarm. Linfröolja är en rik källa till alfa-linolensyra (ALA), den kortare omega-3-fettsyran som finns i landbaserade växter. Genom att tillsätta linfröolja till vår EPA och DHA från alger får vi en fullspektrumsprodukt med en exceptionellt hög total mängd omega-3. Den extra mängden ALA omega-3 stöder ett hälsosamt omega-6 / omega-3-förhållande. Linfröoljans höga halt av omega-3 ALA gör den till ett överlägset val jämför med billigare oljor som olivolja, rapsolja eller solrosolja, som används i många andra omega-3-produkter på marknaden.

Mängden solrosolja i våra kapslar är mycket liten – inte mer än en tiondel per kapsel. Solrosoljan ingår i den DHA-olja som vi för närvarande köper in från en europeisk tillverkare (se vårt avsnitt om DHA-rik algaolja för mer information). En del är oroliga för omega-6-halten i solrosolja. Omega-6-fetter är precis som omega-3 viktiga för vår hälsa, men vår moderna kost innehåller oftast för mycket omega-6 i förhållande till omega-3. Därför är det lämpligt att öka vårt intag av omega-3 i kosten. Den lilla mängden solrosolja och det höga totala omega-3-innehållet i våra produkter gör att det inte finns någon anledning till oro. Faktum är att de flesta hälsosamma vegetabiliska oljor har en betydligt högre total omega-6-halt än vår oljeblandning.

Omega-3-fettsyror är känsliga ämnen med kraftfulla egenskaper. Detta innebär att de även är känsliga och mottagliga för nedbrytning genom oxidation. Oljorna kan lätt bli härskna om de utsätts för luft, ljus och värme och de härsknar även med tiden. Dels gör detta att de förlorar sin funktion och dels är ämnena som skapas när oljorna bryts ner inte hälsosamma. Detta medför att omega-3-oljorna behöver skyddas av antioxidanter för att behålla funktion under hållbarhetstiden. Detta gör vi genom att tillsätta de bästa veganska antioxidanterna som finns tillgängliga.

Vitamin E

Vi använder oss av vitamin E i naturligt blandad tokoferol-form. Förutom att skydda oljan har vitamin E hälsofördelar i sig, särskilt för hud och naglar.

Askorbylpalmitat

Askorbylpalmitat är en form av vitamin E. En del askorbylpalmitater är gjorda av animaliska ingredienser men vårt är helt växtbaserat. Det innehåller en liten mängd RSPO-cerfitierat palmvax. Det finns, med all rätt, farhågor om palmoljan och dess biprodukters miljöpåverkan. Mängden askorbylpalmitat i våra kapslar är dock försumbar och en del av DHA-oljan som vi för närvarande köper från en europeisk leverantör.

Rosmarinextrakt

Rosmarinextraktet kommer, liksom linföroljan, från Gunnarshögs Gård. Det är en kraftfull antioxidant tack vare de naturliga aromatiska föreningarna som finns i rosmarin. Det hjälper också till att förbättra oljans lukt och smak.

Att skydda våra känsliga omega-3-oljor är av yttersta vikt för att garantera deras effekt och för att förhindra bildandet av skadliga nedbrytningsprodukter. Omega-3-fettsyror är mycket känsliga för syre, ljus och värme och kan lätt bli härskna. Detta gör att omega-3-oljor måste skyddas noga. En högkvalitativ gelkapsel är den bästa och mest praktiska lösningen för att säkerställa detta viktiga skydd. Det veganska gelmaterialet i våra kapslar är en utmärkt barriär mot syre, vilket innebär att varje daglig dos av omega -3 kommer att vara fräsch utan att ha utsatts för oxidering.

Vi uppmanar till försiktighet med okapslad omega-3-olja på flaska. De har inte ett ordentligt skydd mot luft och syre och behöver därför konsumeras snabbt efter öppnandet. Vi har också sett en ökning av cellulosabaserade kapslar på marknaden. Även om dessa är fria från karragenan (se vårt avsnitt om karragenaner för mer information) och kan fungera bra för pulver och vissa vätskor, fungerar de inte som en riktig barriär mot syre för de känsliga omega-3-oljorna. Om du vill ta dina omegor i ren oljeform eller om du vill undvika karrageenan, föreslår vi att du väljer en mjukgelprodukt av hög kvalitet och skär upp kapslarna för att vara säker på att du konsumerar en färsk olja. Och, kontrollera noga utgångsdatum på produkten.

Våra vegatibliska kapslar innehåller huvudsakligen majsstärkelse. Majs är en gröda som i många fall kan vara genetiskt modifierad (GMO) men vi anänder endast certifierad majsstärkelse som är GMO-fri.

Glycerolen i vårt kapselmaterial fungerar som ett fuktighetsbevarande medel, ett ämne som används för att behålla fukt. En gel är i grunden ett stärkelsebaserat material som innehåller vattenmolekyler. För att hålla våra kapslar smidiga och starka och skydda dem från att torka ut och bli spröda, måste gelén behålla sin inneboende fukt. Detta är glycerolens roll i skalet på våra kapslar. Glycerol är en lite söt, sirapsaktig vätska som används i många olika livsmedel. Glycerol kan komma från både animaliska och vegetabiliska källor. Självklart har vi säkerställt att glycerolen i våra kapselskal är vegansk.

Karragenan är ett veganskt alternativ till gelatin. Karragenan hjälper majsstärkelsen i våra kapslar att formas till en stark gelé. Mängden är liten men nödvändig för att få ett naturligt och växtbaserat alternativ till gelatin. Karragenan är en typ av stärkelse som utvinns från alger och används i hela matindustrin och det anses vara helt säkert att äta. Denna naturprodukt från ätbara alger har använts som förtjockningsmedel och stabilisator i flera hundra år. Tekniskt sett är karragenan ett kostfiber.

Karragenan finns i flera olika former och filtreras antingen direkt från algen med vatten eller extraheras med alkali. Hur de behandlas vidare beror på i vilken typ av mat de ska användas. Till dags datum finns det inget fungerande alternativ till karragenan i veganska kosttillskottskapslar och det är därför vi använder oss av det i våra produkter (precis som alla andra veganska varumärken). Att använda en animalisk ingrediens är inget alternativ för oss, särskilt med tanke på att karragenan är en säker och naturlig produkt från alger.

Är karragenan säkert?

Vi är medvetna om att det i vissa kretsar finns en oro kring karragenan, särskilt i alternativa hälsokretsar. Med detta som bakgrund har vi tittat noggrant på forskningen. Karragenan har visat sig vara helt säkert under århundraden av användning och i en mängd vetenskapliga studier, men trots det finns en oro i vissa hälsokretsar. När karragenan behandlas med syra skapar det en substans som kallas poligeenan. Detta ämne har visat sig förändra tarmens mikrobiota och kan trigga inflammatoriska tarmsjukdomar. Detta har skapat missförstånd kring säkerheten även kring karragenan. Det är viktigt att komma ihåg att det är stor skillnad på poligeenan (syrabehandlad karragenan) och karragenan som används i veganska kosttillskottskapslar.

Karragenans anseende i alternativa hälsokretsar har gjort att många varumärken väljer att skriva “rödalgsextrakt” eller liknande i sina ingredienslistor, istället för det tekniska ingrediensnamnet: karragenan. Eftersom vi vet att vissa vill undvika karragenan i sin kost har vi valt att tydligt och transparent märka våra förpackningar med karragenan. Vi vill inte vilseleda genom att använda andra namn.

Om du är orolig över den lilla mängden karragenan i kapselhöljet kan du skära upp kapseln med en vass kniv och ta oljan direkt som den är. Det är du som bestämmer över din hälsa och vad du äter, och vi är här för att stötta dig.

Natriumkarbonat, eller helt enkelt soda, är en surhetsregulator. Det är ett alkaliskt salt som ofta används i livsmedelsindustrin och i bakning. Natriumkarbonat säkerställer rätt pH-balans i kapselmaterialet.

Alla blommor och frukter i våra teprodukter kommer från certifierat ekologiskt jordbruk. Vi använder ekologiskt grönt te (Camelia sinensis) som bas, blandat med torkade frukter och blommor som granatäpple (Punica granatum), vilda violer (Viola tricolor), jasmin (Jasminum officinale), rosmarin (Rosmarinus officinalis) och ringblomma (Calendula officinalis), liksom naturliga vanilj- och persika-aromer, för en fulländad smakrik och aromatisk upplevelse!